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    Nachhaltigkeitsbericht 2023/2024
    
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    Campus & Betrieb
    
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    People
    
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Neue Betreiberin für die UB-Cafeteria: Compass Group übernimmt ab Juli 2025

In der Cafeteria der UB sitzen die Menschen an Tischen mit Laptops und Getränken, während andere draußen auf einer sonnigen Terrasse sitzen. — Die Cafeteria der UB bietet nicht nur ein attraktives Verpflegungsangebot, sondern auch eine tolle Aussicht auf die Stadt. (Foto: Universität Basel, Raisa Durandi)

Gute Nachrichten für alle, die gern im Lesesaal lernen und zwischendurch einen Kaffee oder Snack geniessen: Ab Juli 2025 übernimmt die Compass Group (Schweiz) AG das gastronomische Angebot in der Cafeteria der Universitätsbibliothek.

18. Juni 2025

In der Cafeteria der UB sitzen die Menschen an Tischen mit Laptops und Getränken, während andere draußen auf einer sonnigen Terrasse sitzen. — Die Cafeteria der UB bietet nicht nur ein attraktives Verpflegungsangebot, sondern auch eine tolle Aussicht auf die Stadt. (Foto: Universität Basel, Raisa Durandi)

Die neue Betreiberin übernimmt die Cafeteria in der Universitätsbibliothek Basel (UB) mit einem vertrauten, aber erweiterten Angebot: Neben Klassikern wie Kaffee und Pizza, die weiterhin zum gewohnten Preis erhältlich bleiben, wird das Snacking- und Salatangebot ausgebaut. Auch eine Ausdehnung der Öffnungszeiten ist geplant – vorausgesetzt, die Nachfrage gibt dies her. Das gastronomische Detailkonzept für den Standort wird derzeit noch ausgearbeitet.

Im Sinne der Nachhaltigkeit verpflichtet sich die Compass Group zur Einhaltung eines gemeinsam mit der Fachstelle Nachhaltigkeit erarbeiteten Pflichtenhefts. Dieses legt unter anderem fest, dass ein ausgewogenes Angebot aus veganen, vegetarischen und fleischhaltigen Speisen zur Verfügung steht.

Die Cafeteria der Universitätsbibliothek bietet etwa 160 Innen- und 50 Aussenplätze. Im Jahr 2024 wurden an rund 280 Öffnungstagen über 7500 Hauptmahlzeiten ausgegeben. Für den Betrieb ab Juli 2025 strebt die Compass Group eine Übernahme des bisherigen Personals an – entsprechende Gespräche mit dem derzeitigen Caterer wurden bereits aufgenommen.

Überzeugende Bewerbung

Die Compass Group hatte im Mai bereits den Zuschlag für die Verpflegungsbetriebe an den drei Standorten Mensa Bernoulli Kitchen & Garden, Kollegienhaus und Biozentrum erhalten. Auch bei der freihändigen Vergabe überzeugten die eingereichten Unterlagen der Compass Group durch Qualität und Passgenauigkeit zum Betrieb in der UB. Die Universität Basel hat sich deshalb entschieden, die Compass Group (Schweiz) ab dem 1. Juli 2025 mit dem Betrieb der Cafeteria in der UB zu beauftragen.

Der neue Vertrag ist auf drei Jahre befristet und kann zweimal um jeweils ein Jahr verlängert werden. Mit der Vergabe des vierten und letzten Loses der öffentlichen Ausschreibung ist die Neuausrichtung des gastronomischen Angebots an der Universität Basel abgeschlossen.

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