UNI NOVA – Das Wissenschaftsmagazin der Universität Basel

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  Faktencheck

  Faktencheck: Wie viel Hirn nutzen wir wirklich?

  Text: Georg Keller / Der 10-Prozent-Mythos über das Gehirn hält sich hartnäckig. Tatsächlich sind fast alle Hirnareale selbst bei einfachen Tätigkeiten oder im Schlaf aktiv. Reserven besitzt unser Gehirn trotzdem – dank seiner Neuroplastizität.

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  Gespräch

  Warum wir Risiken so unterschiedlich einschätzen.

  Interview: Catherine Weyer / Was wir als riskant empfinden, hängt nicht nur von Wahrscheinlichkeiten ab. Auch Erfahrungen, Gefühle und unsere jeweilige Lebensphase beeinflussen unsere Risikobereitschaft. Die Psychologin Loreen Tisdall erklärt, warum wir mit zunehmendem Alter vorsichtiger werden und welche Rolle die Medien spielen.

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  Dossier

  Zum Essen schön: Wie Zucker einst zum Statussymbol wurde.

  Text: Noëmi Kern / Zucker war im Barock ein Luxusgut und kostbar genug, um damit Macht und Reichtum zu zeigen. In kunstvollen Schauessen wurde er zum essbaren Statussymbol – und zugleich zum Träger politischer und religiöser Botschaften.

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  Dossier

  Süsser Segen – warum Honig und Süssigkeiten zum Judentum gehören.

  Text: Michelle Isler / Bei vielen jüdischen Festen spielen Honig und andere süsse Speisen eine besondere Rolle. Sie können für Segen, Freude, Wohlstand oder Befreiung stehen und verbinden körperlichen Genuss mit spiritueller Bedeutung.

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  Dossier

  Aspartam, Xylit und Co.

  Text: Yvonne Vahlensieck / Süssstoffe und Zuckeralkohole können Zucker ersetzen, ohne den Blutzuckerspiegel ähnlich stark zu beeinflussen. Wie Aspartam, Xylit und Erythrit auf Stoffwechsel, Sättigung und Gesundheit wirken, untersuchen Forschende der Universität Basel.

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  Dossier

  Diabetes kann auch Menschen ohne Übergewicht treffen.

  Interview: Santina Russo / Typ-2-Diabetes betrifft zunehmend auch Kinder. Doch nicht nur Übergewicht und Bewegungsmangel spielen bei der Entstehung eine Rolle. Die Basler Stoffwechselexpertin Eleonora Seelig erklärt, wie sich Typ-1- und Typ-2-Diabetes unterscheiden, welche Behandlungen es gibt und wie man vorbeugen kann.

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  Dossier

  Keto gegen Depressionen?

  Text: Lara Uebelhart / Wer sich ketogen ernährt, verzichtet weitgehend auf Kohlenhydrate. Stattdessen nutzt der Körper vermehrt Fett und Ketonkörper als Energiequelle. Ob diese Ernährungsweise auch Menschen mit Depressionen helfen kann, untersuchen Forschende der Universität Basel.

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  Dossier

  Was Zucker mit unseren Zähnen macht.

  Text: Angelika Jacobs / Wie schädlich ist Zucker für die Zähne? Sind Honig und Dattelsirup bessere Alternativen? Und sollte man nach dem Essen mit dem Zähneputzen warten? Fünf Antworten aus der Basler Zahnmedizin.

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  Dossier

  Braucht die Schweiz eine Zuckersteuer?

  Text: Armando Meier / In über 60 Ländern gibt es bereits Steuern auf zuckerhaltige Getränke oder Lebensmittel. Studien zeigen, dass solche Abgaben den Konsum senken können. In der Schweiz setzt die Politik bisher auf freiwillige Massnahmen. Gesundheitsökonom Armando Meier erklärt, was für eine Zuckersteuer spricht und welche Fragen offen sind.